珂赛特笑着替伊丽莎白回答：“她想培养白楓国自己的饮食文化，想要借此和金阳国比肩。”
格温点了点头，这样他就理解了，果然是小姐的性格。
“有目标总是好事。”
淡淡地评价了一句，格温又问伊丽莎白：“那小姐开设这家门店的主要原因是为了培养足够多的料理人才，而并非只关注盈利能力了？”
伊丽莎白点点头：“是的，或许说如果能够培养出白楓国自己的能够享誉世界的顶尖大厨，那么一定程度的损失都是可以接受的。”
“我明白了。”
格温又转向让尘，温和道：“我可否冒昧地问一下阁下可是金阳国的顶级厨师？”
伊丽莎白替让尘回答了：“他不是，他的厨艺并非是金阳国的风格，而是另外一种。但是美味程度我想是不输于金阳国的料理，珂赛特可以证明这一点。”
格温颇为惊异地看了让尘一眼，目光转向珂赛特。
“他的厨艺确实和金阳国不是一个风格，也确实够美味，但是能否比得上整个金阳国的美食还不一定。”
格温脸色立刻严肃起来。他和这两位年轻的小姐不同，他这一辈子陪过卢斯科大公见识了不少人，去过不少的地区，对于整个世界各个领域都有大概的印象。
这两位小姐可能不清楚，但是他很清楚一个完全不同于金阳国的美食体系究竟意味着什么！白楓国内难道就没有人看到金阳国独秀于世界，而对于金阳国的影响力充满担忧吗？
有的！只是之前他们无论怎么努力，就只能跟在金阳国屁股后面，做一个模仿者。他们是不想开辟一个新的美食体系吗？他们想！但是不知道起点该从哪里找！
无论他们怎么修改，怎么创新，他们所设计的服饰、音乐、美食最终总会自然而然地靠近金阳国的风格，遵循金阳国的标准，成为一个追随者。久而久之，他们也就放弃了，甚至有人公开宣称：美食发展到一定程度，就自然而然地和金阳国的美食体系靠近。
见识多了，格温也明白了：这恐怕就是先驱者的力量。
对于伊丽莎白小姐的话，他目前还持谨慎态度，因为以他的见识根本无法想象世界还存在另外一种可以与金阳国美食比肩的料理体系。哪怕有珂赛特背书，他还是需要亲眼见证一下。
得到让尘的同意，他们四人马上来到厨房。因为材料的缺乏，让尘这一次也是在自己了解的料理基础上进行改变，他这一次模仿的是东坡肉，只是料酒换成了葡萄酒、八角没有，但是加入了香叶和小段的桂皮。并且为了增加解腻效果，他加入了梅子酱。砂糖和盐都是必须要放的。
这是因为手头上没有柠檬，而根据让尘的了解：但凡果酸浓度足够，都可以让肥肉有油而不腻的口感，并非非要柠檬不可。
他也万分感谢自己曾经出国的经历，否则他还以为外国人解腻就只会用柠檬一种而已。
这道菜，让尘称呼为：梅子酱肉。炖肉需要的时间不短，所以伊丽莎白和珂赛特就在大厅里休息。而格温则很有耐心，全程旁观了让尘的所有步骤。
在让尘终于准备装盘的时候，他看着新鲜出锅的肉，突然问道：“您好像对这道菜并不满意？”
让尘叹息道：“这道菜其实原本并不是这么做的，只是我手头上材料有限，只能根据自己在各国见过的料理手段修改、融合，事实上，这道菜也是我第一次吃，和原版必然有很大差别。”
装盘之后，让尘先自己尝了一口，意外地觉得还不错。只是因为没有酱油，缺少了酱香味，让这道菜不及原版。
格温也小心翼翼地品尝了一口，他慢慢地在嘴巴里咀嚼着，品味着每一分口感。
“小姐没说错，这的确是有别于金阳国的另外一种美食体系。”
放下叉子，格温终于放心下来。他笑道：“对你来说，原版的或许更合你的口味，但是白楓国需要的是独属于自己的美食体系，所以这种经过修改的或许才真正最适合白楓国。”
让尘点点头，又道：“其实我原本想着出锅之后再放梅子酱的，看看有什么效果。但是想了想，还是算了。”
格温问：“先放和后放有什么区别？”
“像水果这类如果加入料理当中，先放的话解腻效果会更好，但是水果本身会风味尽失，最好当做调料扔掉。后放的话，解腻效果会差一点，但是后放吃起来会有水果的新鲜口感，你吃到嘴里的就不只是肉的风味，还有水果的清爽，口感更好。”
格温看了一眼梅子酱的瓶子，问：“那梅子酱呢？”
让尘想了一下，道：“我觉得可能会影响汤汁的口感，要不尝尝？”
两人尝了一口汤汁，让尘皱起眉头，汤汁果然是偏酸了，口味有些古怪。但是格温品尝过后觉得还行，就只是没有新鲜梅子酱那股新鲜口感而已。
“之后有机会再尝试一下吧，看看哪一种做法更好。另外，菜品做好了，也可以让两位小姐尝尝。对了，这种菜可以配一些面包一起吃，感觉会更好。”
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