“金小姐，最近还好吗？”
研发部的厨房里塞满了来进修的各分店主厨，寻香宴屠师父的几个徒弟也来帮手，小徒弟汪盛紧跟在一旁帮忙，金窈窕慢条斯理地煮一锅鸡汤。
鸡汤的鲜甜飘荡在这处空荡的厨房，混合着卤牛排十分具有冲击力的浓香，一旁已经大致掌握了炖煮步骤的其余分店主厨拿着自己的作品来请她评价。
卤料都是她自己配的，各分店主厨后续也只需要控制这道菜的火候，操作难度不大，金窈窕面对程琛的试探，边尝边回答：“很好，好得不能再好了，程总最近呢？能睡得好吗？”
程琛的声音隔了几秒才传来：“金小姐，我觉得我们之间有些误会，需要解除一下。”
“程总说的误会，是我三叔吗？”金窈窕问。
程琛也没多做辩解，只是笑道：“金小姐，之前是我得罪了，我在这里跟你道歉，好不好？”
哇，真不是一般的不要脸。
金窈窕都给听乐了：“程总还真是能屈能伸，我太佩服您了。”
程琛被她讽刺得眼前发黑，干笑着说：“冤家宜解不宜结。”
金窈窕：“程总，覆水难收听过没有？”
对方用什么下作的手段都没关系，可拿父亲的病出来做文章，这怨在金窈窕看来，已经解不开了。
程琛沉默了一阵，才回答：“何必呢，金小姐，金叔叔现在也很后悔，大家何必闹得两败俱伤呢？以后未必不能合作。”
“我已经录音了。”金窈窕笑道，“你的金叔叔，靠着你这句话，以后会更后悔的。”
“你录音？！”
“我很卑鄙的。”金窈窕笑着回答，随即转头点了点自己尝过味道的其中一盘，“其他可以，这一盘火候不够。”
被毙掉的那位主厨也不敢争辩，立即嘤嘤嘤回到位置上继续钻研，他们基本都是屠师父带出来的徒弟，第一天被选来进修的时候，做惯了发号施令的领导，其实还对金窈窕这么个年纪轻轻的小女孩给自己教学感到不自在，结果跟着学了几天后，就慢慢心服口服了。
厨师这个行当，全凭手艺说话，谁牛谁就是爸爸。
程琛见她跟自己说话的时候居然还在干别的事情，颇有种被当面羞辱的愤怒，咬咬牙说：“金小姐，你何必把话说死呢？其实我来跟你道歉，是出于真心的，您用铭德大院来对付云鼎，也只能泄愤一时，两家分店而已，对我们而言不算什么。更何况云鼎餐厅又不是平价餐厅，跟铭德大院面对的客户群都不同，你不可能抢走我们的全部生意，大家化干戈为玉帛，才是双赢的结局。这么冲动，闹到最后，小心您脸上也不好看。”
金窈窕指导一位主厨将解冻后的鹅肝去除油脂，对对方的这番威胁付之一笑，“程总啊，那不如我们打个赌吧。”
程琛怔了怔：“赌什么？”
金窈窕融化一块牛油，在滋滋作响的香气里笑着说：“赌我能不能抢走云鼎的全部生意。”
程琛听到这话，默然许久：“金小姐，好像有点不自量力。”
“对。”金窈窕全盘接受，“您说的太有道理了。”
程琛气绝。
这女人到底什么路数！这样心平气和的语气，都能把他气得恨不能厥过去。
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牛油的香气在厨房里飘散，金窈窕挂断电话，一旁安静干活儿的汪盛才凑过来问：“金总监，您这是要做什么啊？”
他刚才被吩咐揉面，烫面的同时加入少许鸡汤，反复揉按到表面光滑，这会儿放置的空档，金窈窕又指挥他将切好的鹅肝拿去煎。
金窈窕说：“做鹅肝酱。”
“那这个呢？”他指着在醒的面团。
金窈窕：“葱油饼。”
葱油饼配鹅肝酱？好奇怪的搭配，汪盛算了算工价，怎么都觉得这道菜很难在铭德大院这种平价餐厅推广开，不由有些担心：“金总监，您不会真的要用贵价菜让铭德大院去跟云鼎餐厅打吧？”
云鼎餐厅最有名的菜色就是香煎鹅肝，金窈窕这么做让他瞬间就感觉到了火·药味。
可铭德大院走的是平价路线，客户群不同，这样搞明显是两败俱伤。
鹅肝的香气很快在周围飘散开来，金窈窕听到他的疑问，将煎好的鹅肝和牛油并香料一起放进料理机打碎：“怎么会。”
汪盛一愣：“那这个菜是……？”
放在寻香宴也不合适啊，寻香宴的竞争对手是沐合公馆，逼格虽高，却也有弊端，那就是客流量再大，也终究是小众，绝对没法跟云鼎相提并论，更别提抢走对方的生意了。
“你忘了？”金窈窕道，“咱们的新项目组隐宴的第一家店，已经在筹划开业了，刚好，跟云鼎面向的是同一群顾客。”
她将醒好的面揉进葱碎，考虑到有些人不爱吃葱，另做了一部分不带葱的，卷成形状后，压扁，放入煎锅。
混合了鸡汁和油的面皮几乎在接触到锅底的一瞬间就开始散发起了香气，滋滋的煎烤声音里，柔软的面皮一点点膨胀起来，变得焦黄，分层，酥脆。
面饼很小，每个只大约有手心大小，滚烫地被盛出来，放在吸油纸上过滤。
汪盛小心翼翼地拿筷子夹了一片，发现果然酥得一碰就能掉渣，他皱了皱鼻子，也顾不上烫，率先咬下一口。
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