八月十二号，礼拜一。高水位维持了两天后开始渐渐退了。
“下午要回厂里看看了，食堂肯定被泡的不像话了。”何雨柱看着胡同里退了一半的积水说道。
杜守义抱着槐花，看着坝外的水面没说话。他这几天里每天要去厂里好几次，厂里什么样他很清楚。
轧钢厂从五号晚上就开始停产了，可小北做为党员干部，民兵班长, 从那天起就一直住在厂里，参加护厂抗洪。那份辛苦让他想起来就有些心疼。
“老刘啊，下这么大雨，可咱们胡同一间房没塌，一堵墙没倒，你功不可没啊！”一大爷对二大爷由衷感叹道。
“惭愧啊！”
二大爷的语气里带着几分愧疚，也带着几分自豪。他在几个月前付出的努力, 如今得到了切实的回报, 整个南锣在这场旷世大雨之中顶住了。男女老少，块砖片瓦都是完完整整的。
现在消息还有些闭塞，了解不到外面的情况，但在他心中，南锣已经创造了一个奇迹。要是没有倒卖材料被揭发这档事，他的表现就是完美的。
“干爹，干娘什么时候回来？我想她了。”
杜守义听了槐花的话心里觉得暖暖的，他笑道：“等水退干净了，干娘就回来了，她也一直牵挂你呢。”
何雨柱在一旁道：“这次小北辛苦了，我们这些大老爷们都没出上力。”
“胡说。给街坊送饭，补房顶那要费多大力气？哪一回不是折腾的筋疲力尽的？要说起来，这回咱院里这些老少爷们，没一个含糊的, 连小棒梗都是好样的。”
听到这话，三大爷笑了, 道：“守义这话我赞成。危难见人心。你瞧瞧咱们院这十来天？呵呵，不是我说句大话, 可着南锣，找不出第二家。而南锣，可着全京都找不到第二家。”
听了这话站在门口看水的五个男人都笑了。这一回四合院，包括南锣的爷们儿们表现得确实爷们儿。
头一条就是，南锣的女人们统一留在院子里，不让出门。什么送饭送水，修屋补瓦都是清一色的‘爷们军’。而且不用多招呼，看到有活大家都冒着雨抢着干。为什么呢？这说起来就有点‘脏’了。
整条南锣东西南北有几个大公共厕所，六天六夜的大雨过后，厕所里，粪池里几十年的积年老垢都冲干净了....
到了上午十点整。
“叮，宿主今日签到奖励为‘燕京饭店’葵花大斩肉x20。”
葵花大斩肉是一道淮扬菜系的国宴名菜。这道菜若是出自燕京饭店，那必是出自四大名厨之一的王兰大师之手，他擅长的就是淮扬菜系。
葵花斩肉又被称作扬州狮子头，但这个称呼有一点限制。
淮扬菜里无论红烧，清炖的大肉丸都可称为狮子头，但只有按照要求制作的清炖大狮子头才可称作‘葵花斩肉’，红烧的就不行。
说起这道淮扬名菜其实并不复杂，人人都可以做, 只要记住几个要点就行。
第一个，这道菜里的肉一定是‘斩’出来的, 因为它需要的肉粒至少要铅笔杆这般直径，绞肉机是做不到这样粗颗粒的。
再一个，要用肥瘦相间的肉，未必是五花，但肥肉比例不能太少。
三一个，要蒸透。至少隔水蒸三四个小时以上。这道菜吃的就是个‘蒸’的功夫。
当长时间高温蒸制后，狮子头里那一颗颗小肥肉已经脱了油，如同嫩豆腐般入口即化，而瘦肉中的芳香酊充分释放，想不好吃都难。
看完了狮子头，杜守义又看了眼空间中躺着的‘升级卡’。那是他前两天，替小混蛋报完仇后获得的人生成就奖励。直到现在他还没想好，要把哪项技能提高一级。
‘笔意’他已经试过了，不行。剩下的似乎都不太值得了。
杜守义正想着事情，只见郭大娘的闺女骑着车，歪歪扭扭的过来了。
“不是让你不要来吗？路上都是积水，这种情况骑车多危险？”杜守义见了面不由得抱怨了一句。
郭姐笑道：“不来看看总是不太放心。院里都挺好的吧？”
“都挺好，我先带你去大娘那儿，中午留在这儿吃饭。”
杜守义说着一只手把车拎过了防水坝，然后引着她向守桂的屋子走去。郭大娘和苏慧娟这十来天就住在那儿，而苏慧娟的那个小阁楼，就留给她爹妈和弟弟避水了。
说起来京都城西高东低，南锣地处东城，容易积水。
可四合院不一样，当时那是大富大贵人家的住所，五级台阶，高门高坎，院里单地基就比其他四合院垫高了半米多。一场大雨过后，四合院是南锣为数不多的几家没淹水的院子。
五级台阶什么意思呢？那是一品府邸。皇上用九之数；王爷属于超品，府前七级台阶；一品府邸用五级。
南锣的情况还算好的，守桂的医院地处京郊海淀，那里才是重灾区。杜守义去看的时候医院周围的水都没过一楼窗台了。
医院忙活了开始的一两天后彻底弃守了。全部医生护士病人搬到二楼三楼，进出往来都走二楼窗户，靠划船。
这船哪儿来的呢？杜守义把颐和园的船借了几条出来，悄悄给他们了。反正都是公对公，到时候还回去就行。
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