瓦舍的经营思路和吃食铺子有很大的不同，瓦舍只要有一出戏或者几个好的说书先生就不愁生意，老百姓可以点一杯清茶坐在门口听，有钱人也能包下房间点一大堆吃食，权当是消遣了。
但是卖吃的不同，尤其还是叶杏这种刚开的小铺子，它需要精准地抓住每次推出新品的受众人群。府城街上便宜的吃食铺子不知凡几，叶杏之所以还会做炊饼之类平价美食是为了打造口碑，花大力气做提拉米苏之类的甜品也是为了吸引有钱的客人，二者相结合才能提高铺子的名声。
童管事这才明白为什么叶杏靠炊饼打出名头之后做的新产品越来越贵，他不得不承认叶杏这样的经营策略是对的。他忍不住对叶杏感慨道：“我真的是老了，比不得你们这样的年轻人了，还是你们的想法多啊。”
叶杏看着只有四十左右年纪的童管事沉默了，要知道四十放在现代也妥妥的才中年啊。考虑到这个时代的平均寿命，叶杏没有出言反驳。
童管事原本也没有期盼叶杏说话安慰他，他只叫伙计拿走订好的点心便转身离开。
“叶小娘子，二姑娘让我问您那叫做提拉什么苏的甜点什么时候开始卖？”青竹见童管事离开才进小院子问道。
“快了快了，等今天的冷冻定型，我保证明天二姑娘就能吃上新鲜的抹茶提拉米苏！”叶杏没想到林雪兰这么快就得到了风声，正好明天林家二姑娘可以给大家打个样，有她和沈汐捧场她不怕东西没人买。
果然提拉米苏刚一推出就在普通百姓中遇冷了，客人们都相信叶杏的手艺，但是一块小小的点心就要他们起码两三天的工钱，实在是让人舍不得下手去买。好在铺子里其他的吃食依旧那么好吃，他们只能一边买奶茶、姜撞奶等吃食，一边等着看有谁会买新推出的提拉米苏。
意外的是，林雪兰并不是第一个来买的客人，首位客人竟然是沈家的，而且一来就来了两位——知书和秋菊。
“你们怎么都来排队买这个，一个人能买三份，应该够沈大姑娘一个人吃的吧。”
“啊，我，我们……”秋菊看着知书有些犹豫，不知道该怎么回答这个问题。
知书赶紧快嘴说道：“郎君听大姑娘说这点心如何如何好吃，他让我也多买几份给家里长辈尝尝。”
“原来是这样，倒是麻烦你们两个都要来跑一趟。”叶杏听到要送给沈家长辈们吃，于是特意挑选出六块切得最整齐的提拉米苏给他们，“对了，这点心需要冷食，千万不要加热，最好今日就吃完。”
知书和秋菊前脚才走，青竹后脚也到了，“叶小娘子，给我来五份新甜食吧。”
“青竹姑娘，不好意思，新的点心限量一人三份，若是还想吃下次我再给林二姑娘留三份。”
“三份就三份吧。”青竹不像青梅，她自知身份，从来不会不会做逾矩的事情，曾经还有别的丫鬟学青梅，如今看到青梅被贬成三等洒扫丫鬟也都暂时消停了。
林雪兰看到青竹只带回三份提拉米苏来回话也只是淡淡地点头表示知道了，她这样风轻云淡的样子倒是让她的闺中密友们觉得很是稀奇。
“怎么都看着我，我脸上有什么东西吗？”林雪兰以为自己脸上有什么东西，摸着脸一脸莫名地问道。
“没有，只是觉得你好像跟这卖点心的很熟，连只肯卖三份给你都不生气。”
“哎呀，她那儿就是这么卖的，连沈家大姑娘也只买得到三份，没什么值得生气的。”林雪兰是个急性子，她见大家都不动点心立马催促道，“好了好了，我跟她的事说来话长，赶紧先尝尝点心，放久了可就不好吃了。”
叶杏之前卖的炊饼她们是吃过的，不过大多数时候她们都是买回来看着好看，后面做的双皮奶什么的也就吃个有趣，若真要说精致那还得是家里和大酒楼的好。
她们不明白为什么林雪兰和沈汐都对那个小铺子另眼相看。但是当她们吃了一口提拉米苏之后这种想法彻底被否决了，原来这种小铺子也能做出口感如此丰富细腻的点心。
原本对点心都浅尝辄止的闺秀们都只分得一小块，这更加增加了她们对提拉米苏想吃的欲望，一个一个都吩咐身边的丫鬟们去叶杏的铺子买，而且每人都要买三份！
叶杏原想着通过林雪兰和沈汐带动那些千金大小姐来买，却没想到她们竟然同一时间一窝蜂过来买。幸亏她为了推动新品，做得勉强够卖，要不然她还真不知道怎么办才好。
边上买奶茶的客人心道，竟然还真有这么多人要买这么贵的点心啊，看来那什么提拉米苏真的很好吃，不然他何曾见过这么多有钱人家的丫鬟来一间小铺子买点心，据说上一个这么厉害的还是汴京的樊楼。
“嗐呦，你还真抬举这个小铺子，它也配和樊楼比，你知道樊楼有多少点心吗？”叶杏开始卖点心之后又引起了别的点心铺子的嫉妒，只不过他们碍于脸面只能暗搓搓说几句酸话罢了。
“掌柜的，你别是因为人家叶娘子食肆的吃食卖的好就嫉妒吧，之前她们娘仨卖炊饼的时候你还不是这样说的。”正在他铺子买东西的老客人调侃道，“你那会不还是嘲笑老张嘛，说他的炊饼没新意被抢生意也是活该嘛。”
掌柜强笑道：“我，我哪里那么说了，人家老张赚点辛苦钱不容易，她们母女才在府城开铺子就要断人家财路不地道。若不是她们限量了，街上那么几家炊饼铺子还不都得关门喝西北风啊。再说咱们行会还特意让她加入了呢，谁不说我们府城行商的心好啊。”
掌柜的在心里呕死了，都怪万管事当时积极游说，要不然以他们当时的想法就是要联合把她们娘仨挤兑地在府城待不下去。这下好了，她们霍霍完炊饼的生意，现在又要霍霍点心生意，成天做些不像样子的吃食，偏还那么多人吃她那一套。
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