“是野韭菜花。”白仁宗解释道，“这个披萨酱里，添加了野韭菜花，然后是披萨草，洋葱。野韭菜花的味道其实比韭菜要强烈很多，所以通常都是磨碎当酱汁，但用在这里面，让人感觉吃到了一种韭菜味特别强烈的韭菜。此外，披萨的表面淋上了一层半熟的鸡蛋液，就是溏心蛋里的那种蛋黄，提供了粘稠的口感，同时增加了蛋黄的风味。”
“双重的韭菜和蛋黄吗？”艾伦·罗布斯感叹道，“真是风味十足啊……韭菜本身就是集香料与食材与一身的一种蔬菜，拿来做披萨真是再合适不过了。”
“关键是这种风格。”白仁宗合起了双手笑道，“确实是充满中华料理风格的披萨。”
本来白仁宗还有点担心张广寒大师在这一次的主题中掉链子，现在看来真是多余的担忧。
这份韭菜鸡蛋披萨的味道无比浓郁，本来韭菜和鸡蛋的味道是很容易被芝士压制住的，但通过这种双重鸡蛋与韭菜的结合，让韭菜、鸡蛋、芝士的三重冲击形成了绝妙的平衡，而这台戏里的配角则是披萨的饼皮、香料以及虾米。
“没想到，韭菜鸡蛋披萨也能这么好吃……”白仁宗暗自感叹着。
然而，彷佛是针锋相对一般，接下来江川优生端上了自己的披萨。
“纳豆披萨，请用。”江川优生将托盘放在了众人面前。
“纳、纳豆披萨……”白仁宗嘴角抽搐了一下，不知道该用什么表情，因为一股很“特别”的味道扑鼻而来，让他有点反胃。
纳豆本身是发酵产物所以是有点像臭豆腐的，但是披萨里面的芝士又很香浓，这两者混合起来，简直是绝了。
但除了纳豆之外，披萨上面还可以看到一些磨成粉末的芝士和一些海苔碎，可以说是非常具有r本的特色了。
作为评审，白仁宗也不得不强迫自己尝了一口。
“嗯？真好吃……”白仁宗挑了挑眉头说，“这个风味可真是特别！真香！”
纳豆本身是咸中带甜的味道，因为是发酵品，所以里面氨基酸的味道会格外的强烈，这点也和臭豆腐是一个原理。
再加上芝士和海苔的衬托，撇开那股特别的臭味不谈，这份披萨的味道真是相当美味，其风味一点也不比张广寒的韭菜鸡蛋披萨要差。
“这份披萨最特别的地方在于它没有给马苏里拉芝士。”白仁宗皱眉道，“那大家知道，在披萨中，马苏里拉芝士的任务就是提供口感和香味，因为这种芝士就是那种加热之后会拉丝的芝士。而纳豆在这份披萨里，就是替代了马苏里拉芝士的任务，所以最后上面还撒了一些芝士粉用来提香。”
左藤良人兴奋的点头：“没错，纳豆本身的属性和马苏里拉芝士有点像，可以拉丝，拥有独特的风味和甜中带咸的口味，这些都和马苏里拉芝士很相似。就是香味方面可能有些国家的人无法接受……但是我认为它的美味足以弥补这一切！”
“要我说，还不错。气味虽然有点刺鼻，但风味确实很醇厚。”罗西尼·萨勒诺耸了耸肩，似乎只要不把菠萝放在披萨上，他就可以接受似的。
这同样也是一份充满了r本特色文化的披萨，在白仁宗看来，同样是正确答桉。
但是，白仁宗觉得，这次的披萨里，这两位的披萨可能不会拿到那么高的分数，因为这两位其实是被自身的标签给束缚了，不得不强行在披萨里添加特色文化，让他们没法自由发挥。
而接下来的各位厨师要端出来的披萨，不仅是最正宗的，同时也代表着世界顶尖的手艺。
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