糖心蜜意

板栗子

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第100章

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唐蜜在活动之前设想过好几个题目,偏偏没想到主办方会给出这么一个浪漫的主题。

她下意识地朝郁意的方向看了一眼,发现对方也正在看自己的时候,连忙收回了目光。

其他的糕点师有的还在构思,有的已经动起手来,唐蜜站在原地想了一阵,走到背后的食材架上挑选起自己想要的东西。

林澈就站在她旁边,看见她拿了一瓶酒渍山楂,便问道:“你准备做山楂蛋糕吗?”

唐蜜嗯了一声,没多说什么,拿完自己需要的东西就返回了操作台。

她先做了一个香草戚风蛋糕胚,放进烤箱,然后在大盆里倒上称量好的酸奶,开始制作酸奶慕斯。

慕斯馅做好以后,她把酒渍山楂和熬制好的适量糖水一起放进了搅拌机,搅拌成果泥。这些果泥是用在淡奶油里的,一方面可以将装裱用的淡奶油调制成淡淡的粉红色,另一方面也能增加淡奶油的口感。

剩下的一些酒渍山楂被她去皮以后小心翼翼地压成细碎的小块,和酸奶慕斯馅一起铺在冷却好的戚风蛋糕片上。

因为活动是规定了时间的,唐蜜放弃了长时间的冷藏,将铺了两层山楂酸奶慕斯的蛋糕直接放进了冷冻室。半小时后她将模具从冷冻室里取出,放进冷藏室回温,然后开始装裱蛋糕。

粉色的淡奶油散发出迷人的香气,还能看见零星散布的山楂果泥。她先将蛋糕胚抹上一层淡奶油,然后用大玫瑰花嘴在蛋糕上拉出大的宽片条纹做装饰。

做好之后,就只剩下最后一个步骤了。

她在硅胶垫上铺上一层薄薄的珊瑚糖,加热至起泡以后,直接晃动硅胶垫,使糖液形成翅膀的形状。凝固以后,取下来装饰在了蛋糕上。

她的蛋糕做好以后,立刻引来了主办方的围观,他手里拿着话筒,走到唐蜜的面前,惊喜地感叹道:“天呐,这个蛋糕实在是太漂亮了!粉红色的淡奶油看上去可爱甜美,上面装饰的条纹线条流畅灵动,而这对珊瑚糖制成的翅膀,更是水晶一般晶莹剔透!它比艺术品还要精致!”

主办方虽然叽里呱啦了一大通,但唐蜜一句也没听懂,只能勾着嘴角对他笑。其他的糕点师倒是都被这边的动静吸引,纷纷看了过来。

乔纳森看见唐蜜的蛋糕,非常感兴趣地挑挑眉梢:“我能有幸成为第一个品尝它的人吗?”

唐蜜笑了笑,用法语答道:“我的荣幸。”

她切下一块蛋糕,放在盘子里递给乔纳森,乔纳森看着蛋糕侧面的酸奶慕斯层,轻呼了一声:“噢,这非常漂亮,无论是线条还是颜色。我曾经的老师总是对我说,糕点师得拥有不逊于画家的鉴赏力,你是一个非常出色的画家。”

唐蜜被他夸得不好意思起来,主办方还在旁边等着他尝蛋糕,乔纳森在众人的注目下,用勺子舀下一块,送进了嘴里。

现场似乎都变得安静下来,就连郁意都瞬也不瞬地留意着乔纳森。

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