接着分开双壶,两壶相互倾倒,忽高忽低,红练横空,转眼之间已经相互撞击了八次,周州忽然道:「枣、茯苓!」
冰糖红枣茯苓茶最重要的两点,一是茶,二是枣和茯苓入水的时机,就在茶汤液面还有无数茶沫相互激荡的这一刻,周州接过胖子递来的枣和茯苓,轻轻投入茶中,同时晃动茶叶,令红枣和茯苓在茶中相互冲撞。
撞茶也要撞料,红枣主甜微苦,茯苓主苦微甜,两者相撞的同时,通
过激荡的茶液将彼此的味道相互融入,你中有我,我中有你,等到两者味道相合中庸,再施以冰糖,就是最完美的味道了。
「这茶还需要加热五分钟,小火微煮就好,胖子你负责看壶,另外把下一把茶壶递给我。」
周州将茶壶递给胖子,由他去看火煮茶,自己接过另一把茶壶,继续开始上演一壶走三龙的神技,茶水没有美食羁绊效果加成?没有顶级食谱加持?那又有什么关系,一狠心连续砸了两百点感悟值上去,周州感觉自己是越来越熟练、越来越有心得了。
「周神,你的三套车中的一套就是这茶吧?冰糖红枣茯苓茶本来不过是凉州一道常见的热饮,居然会被你想到加入套菜中,真是佩服你的想法了......」
崔正山看了看面板,微笑道:「主餐显然是凉州行面了,我就是很奇怪,配菜究竟是什么,你到现在还不动手准备,回头还来得及吗?」
「因为配菜是卤肉啊。」
周州微微一笑:「你难道不觉得,卤肉和凉州行面很配吗?」
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