不过这是糖醋鱼,讲究酸甜口儿,不比清蒸,你吃鱼腮也不算吃亏。”
张周轩老爷子提起筷子,夹了片鱼腹肉放在口里,嚼了几下微微点头:“手艺不错,你这道糖醋黄河鲤鱼,看似简单,其实做法非常复杂,应该是你出师时做的‘立灶菜’吧?”
王盛海笑着点点头:“老爷子是行家啊!
没错,这就是我当年出师门时做过的‘立灶菜’,还请您多多指教。”
“嗯,这个麽......”
张周轩老爷子闻言不觉皱眉。
这道糖醋黄河鲤鱼是很不错,可是让他评价,那可能会说出不好听的话啊。
王盛海是谁?
那是鲁菜宗师孙得胜的大弟子,这小半辈子没干别的,就剩下研究鲁菜了。
更别说这道‘糖醋黄河鲤鱼’还是人家出师门时的‘立灶菜’,所下功夫自然更深,他虽然吃出了些小小的问题,可也不好当面批评。
如果是让周州来就不一样了,周州毕竟还年轻,说话无需顾忌太多。
“呃,小周啊,我就不说了,还是你来评点吧......”
张周轩老爷子笑着看了看周州,一切尽在不言中。
“不是吧,这么好吃的糖醋鲤鱼还挑毛病呢?莪看没什么毛病吧?”
苏柔一是饿了,二是因为酸甜口儿是女孩子最喜欢的,顿时吃得停不下来,都忘了要米饭了,筷子不停干掉了足足有小半条鱼。
正沉浸在一个吃货的幸福中,忽然听到张周轩老爷子让周州挑毛病,顿时有些怀疑自己,难道我就这么不会吃啊?
“糖醋鱼出自鲁菜,却又有南北两派做法之分......”
有的人死了,但没有完全死……
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