五进院子这么大的改动，装修完工至少也得两个月时间，翠花在等待装修的时间里，整理了一份招聘简章。
烦请皇帝陛下帮忙发给各地府衙，并请求地方官员协助宣传云云，内容如下。
招聘职位：烹饪学院女夫子。
招聘学校：京城大夏女子烹饪学院。
工作范畴：教授女子烹饪学院的学生，学习面点或地方菜。
入职要求：女子，年龄，30-50岁，识文断字，非仆妇之身，厨艺精湛且乐意教学之人。
招聘数量：面点夫子：10人；地方特色菜夫子：40人。
一经聘用，待遇从优！学院为夫子提供免费食宿！
初试：由各府地方官考核，通过考核者由地方官推荐至京城复试，复试未通过者，学院提供往返食宿费。
这样的招聘简章，无论是内容还是格式都很新奇，而且重点这个学院的师生都是女子，消息传开如同水滴入了油锅，炸开了。
京城最大的一个善堂，收养了近千的孤儿，带残疾孩子大约五百多人，且绝大多数的，还都是女孩儿。
她们比较幸运的是，天子脚下，大户人家都愿意乐善好施，善堂的衣食平日倒是不缺的，住的院子也是朝廷拨给她们的。
善堂里的男孩儿被领养的多些，姑娘们，尤其是身上带些残疾的，在善堂长大后，也多半留在了善堂帮忙照顾更小的弟弟妹妹，嫁人都不容易。
有了高皇后的懿旨，善堂管事半点没有为难，她领着翠花到了厅堂，让翠花近距离的同这些孩子接触。
这些孩童，大多都是10岁以内的，穿的衣裳也大小不一，五花八门，一看就是大户人家捐赠的，而且多半还是这些大户人家的丫头小厮们穿过的。
大的带着小的，看见有富贵夫人来，干巴巴的小脸堆起笑来，条件反射的讨好，有几个兔唇的，笑起来翠花都觉得心口发酸。
她忍不住开口道：「姑娘们，皇恩浩荡，我是女子烹饪学院的夫子，今日奉了皇后娘娘的懿旨来，是想选一些学生，免费教你们学厨艺，学好了手艺，以后就能自己养活自己了！」
听到有这样的好事，年纪大一些的，眼神都有了光彩，她们还以为是富贵夫人要来选丫头呢，胆子大点的还问：
「夫人，这个手艺要学多久呢？学会了，我们就能进贵人家做灶上丫头了吗？」
翠花没有半点不耐烦，她温和的给这些姑娘做解释：
「咱们学院的学生，有学一年的，三年的，五年的。学得最好的，夫子会推荐你们去酒楼做大厨，不卖身当丫头，签活契的自由身。你们知道京城里最好的大厨一个月多少月钱吗？」
「五两？」
「不止，大胆点猜？」翠花摇头，鼓励大伙儿步子可以迈大些。
「二十两？」麻起胆子猜测的姑娘，说出这数后都嘴软了。
「八十两！」翠花给了明确的答复，她也真没哄骗孩子们，这个月钱八十两的大厨人家祖辈有在御膳房里做过的，算得上京城顶流厨子。
「哇喔，八十两！这都够买咱们十个小丫头了，这也太牛了吧！」
「你们说，咱们要学成了，咱不贪心，只赚八两月钱银子就行啊，八两能买多少斤米了哟。」这给孩子们激动坏了，讨论得热火朝天，人人都想去。
翠花见到气氛热烈了起来，不忘给她们打伏笔：「要做一个厉害的厨子不是那么容易的，尤其是女厨子，咱们的力气比男人要小一些，以后你们在练习基本功的时候，可不要叫苦哟。」
「夫人，我们吃饱了，力气不小的，再说，我们不怕吃苦，我们都愿意去
」有个半边脸上是红色胎记的姑娘，鼓起勇气对翠花做保证，眼睛亮得吓人。
翠花点头，表示会拭目以待。
十岁以上的姑娘们，争先恐后的积极表现，在翠花问到她们能做些什么的时候，这才发现，这善堂的饮食也是这帮大姑娘操持的，基本都是家务小能手。
这样环境里长大的孩子，上了十二三岁，没有残疾的，以往基本都是由善堂出面，送去了大户人家做丫头，大多都还签的是死契。
善堂的能力也就这样了，大户人家要不是死契，人家不买啊！
总不能好不容易把丫头调教出来，就离府嫁人走了吧？而且他们认为，只有掌握了丫头们的生杀大权，丫头们才会更衷心。
翠花来大夏也不是一年两年的，她也是买过下人的主家，表示理解。
烹饪学院招生，只要满足招生的年龄，手脚麻利的，自个收拾得不算邋遢的，残疾只要不影响干活的都收。
不过是用了一上午的时间，便把人定了下来。一百人学生里面，兔唇的姑娘有八个，面上有胎记或者面容奇特的有五个，腿瘸的有俩，六根手指头的有仨。
也就是大夏的医术水平不够了，要说这兔唇，放到后世能算啥？能给你补得一点痕迹都看不出来，可大夏，这就是有碍观瞻了。
胎记和长得丑都不算是事，只要脑子是正常的，手脚勤快有一技之长，还怕找不到婆家？男人里又不是没有长得丑的！
这些有点缺陷的姑娘们都自卑得不行，你要盯着她们看几眼，她们就会慌忙的低下头，很怕别人异样打量的目光。
但是能被贵夫人给挑中，她们又燃起了希望，要她们没被自己爹娘给抛弃了，指不定她们还没有这等免费学手艺的机会呢，这么想想，好像也没有那么怨恨了。
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